| Course title |
Bioprocesy |
| Lecturer |
doc. dr hab. inż. Krzysztof W. Szewczyk
dr inż. Małgorzata Jaworska
dr inż. Władysław Moniuk
dr inż. Tomasz Sosnowski |
| Semester |
Spring |
| Description |
Celem wykładu jest przedstawienie fizyko-chemicznych i technicznych podstaw typowych procesów biotechnologicznych. |
| Prerequisites |
Kurs inżynierii procesowej I aparatury procesowej oraz podstaw biotechnologii. |
| Course content |
Podstawowe ujęcia bilansowe procesów biochemicznych. Bilanse elementarne. Współczynniki wydajności. Stopnie redukcji i bilans tlenu. Bilanse energetyczne. Kinetyka prostych i złożonych reakcji enzymatycznych. Kinetyka ustalonego wzrostu mikroorganizmów. Dynamika wzrostu mikroorganizmów. Populacyjne ujęcia wzrostu mikroorganizmów.Technika pracy w warunkach jałowych (sterylizacja okresowa i ciągła, kinetyka sterylizacji, zagadnienia jałowej pracy bioreaktorów). Pomiary parametrów w procesach biochemicznych (metody pomiaru i regulacja parametrów fizycznych i chemicznych, biosensory). Ruch masy w układach biologicznych (transport masy w układach biologicznych, w aglomeratach mikroorganizmów, w układach wielofazowych, w płynach nieniutonowskich). Wydzielanie biomasy i niszczenie ścian komórkowych (filtracja, wirowanie, techniki niszczenia ścian komórkowych). Metody izolacji i separacji produktów biotechnologicznych z roztworów pofermentacyjnych oraz techniki. Specyfika produktów biotechnologicznych i wynikający z niej dobór metod separacji. Zastosowanie ekstrakcji do separacji produktów biotechnologicznych. Zastosowanie adsorpcji w układzie ciecz-ciało stałe. Zastosowanie wymiany jonowej. Zastosowanie technik membranowych. |
| Recommended books |
- K.W.Szewczyk "Bilanse i kinetyka procesów biochemicznych" OWPW. Warszawa, 2000.
- J.E. Bailey, D.F. Ollis, Biochemical Engineering Fundamentals", 2nd ed., Mc Graw-Hill, 1986.
- H.-J.Rehm, G.Reed; Biotechnology, vol 2, Verlag Chemie, 1981.
- R.Gawroński "Procesy oczyszczania cieczy", OWPW, 1999.
- P.A.Belter, E.L.Cussler, W.S.Hu "Bioseparation. Downstreem Processing for Biotechnology", A Wiley-Interscience, New York, 1988. |
| Examination type |
oral |
| Level |
4th year |
| Credits |
5 |
| Language |
Polish |
| Faculty |
Chemical and Process Engineering |
|
|
